A Pedra da Galinha Choca é o nome popular dado ao principal inselberg do campo de monólitos de Quixadá, sendo um dos pontos turísticos mais conhecidos do Ceará (PEREIRA, 2016). A Comunidade Cedro Novo reconhece a mesma como forma de expressão, pois além de uma formação rochosa é um ponto de encontro, referência de localização e marco identitário para eles. Os moradores comentam que quando perguntam onde residem a resposta é que moram perto da Galinha Choca. Ela também é motivo de orgulho, pois quem vem a Quixadá se encanta com a paisagem e a comunidade recebe frequentemente visitantes que se deleitam com a beleza de algo que está no quintal de suas casas. A Galinha Choca está associada à história de muitas famílias, sendo um cartão postal e um lugar de várias recordações, como relata um morador: “é um símbolo da comunidade”.

Como marcador social e ponto de referência, a Pedra está presente na recordação, no cotidiano e apresentação pública da comunidade. É comum ouvir no Cedro Novo que eles moram no pé ou por trás desse inselberg. Essa formação rochosa tem sua importância geológica, tendo o reconhecimento de patrimônio natural e uma função social que é visibilizar a existência do Cedro Novo com as famílias que há várias gerações ali vivem, o que constitui um processo de identidade de quem mora no local (SILVA, 2020). É um emblema para o grupo, expressando sua história, valores e lugar no mundo: eles falam através da Galinha Choca enquanto povo da Galinha Choca.

Nesse âmbito, é exemplar o cuidado que têm com o caminho para esse inselberg, mantendo a coleta de lixo e proporcionando a venda de dindin e água de coco na casa de Dona Mazé Almeida, pois depois de percorrer a trilha, a vontade de refrescar-se com algo gelado é bem vinda. Eles costumam lembrar do filme dos Trapalhões (O Cangaceiro Trapalhão, de 1983) com cenas gravadas no entorno da Galinha Choca e na própria comunidade, como a rocha conhecida por pracinha. O filme está na memória e também se tornou mais um motivo de exaltação, pois aquilo que já era chamativo, ganhou reconhecimento através dessa produção nacional.